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蛋糕加盟店的装修风格及相关内容简介

2019-05-02 来源:网上收集编辑:元祖食品蛋糕

现今的蛋糕市场发展的越来越好,我们可以在大街小巷看到各种品牌的蛋糕加盟店,这主要是因为人们对蛋糕的需求变的越来越大导致的。那么大家知道蛋糕加盟店是如何通过装修吸引消费者的吗?以下关于“蛋糕加盟店的装修风格及相关内容简介”的介绍。



【蛋糕加盟至细砂糖完全溶解】


1.80g无盐发酵黄油和70g淡奶油放入小奶锅中,加热至微微沸腾时关火,加入掰成小块的90g黑巧克力,静置2~3分钟后,用木勺轻轻搅拌均匀,切勿过度搅拌;


 2?96g蛋黄和64g细砂糖(蛋黄用)混合放入搅拌碗中,用蛋抽搅拌至细砂糖完全溶解,把搅拌碗座入50~60度的热水中,直至蛋黄液温度达到37度后,把搅拌碗从热水中移出;  



3.把巧克力溶液分2~3次倒入蛋黄溶液中,用蛋抽搅拌均匀,直至呈现柔滑有的状态;


4.148g蛋白放入无油无水的干净搅拌碗中,用电动打蛋器高速打发,至整体颜色雪白的慕斯状时,一次性加入72g细砂糖,继续高速打发到提起打蛋头,垂落的蛋白霜能形成较大弯钩的湿性发泡状态;


5.48g可可粉和42g糕点粉混合过筛,取一半的分量加入巧克力蛋黄糊中,用刮刀擦底翻拌均匀,加入一半分量的蛋白霜,继续用刮刀翻拌均匀,再依次加入剩余的粉类和蛋白霜重复动作;


6.把面糊倒入铺好油纸的模具中,在料理台上轻轻叩击模具底部50~100次以去除大气泡,送入预热好150度的烤箱中层烘烤40分钟;


1、原方子里特别说明了使用的巧克力是法芙娜塔诺丽,因此如果改用其他品种黑巧克力,请根据甜度微调蛋黄的糖量; 


2、打发蛋白时为了确保蛋白霜的稳定和细腻,请一次性加入所有细砂糖,虽然可能会打发时间,但是这样打发的蛋白霜在翻拌时不易消泡;


3、巧克力和可可粉的品质直接影响蛋糕的味道。


【蛋糕加盟装修温馨时尚】


   现如今,市场上形形的面包美食有很多,消费者的选择也是多样化。但是在此之蛋糕加盟店10大品牌,中公司,凭借着口味纯正,时尚健康,营养美味,成为当下孩子和中老年朋友喜爱的一种甜品美食,人气爆棚。蛋糕加盟店10大品牌,公司店,装修温馨时尚,让消费者一看见就想到店里面来!现在公司,产品丰富,价格不贵,因而受到了顾客们的喜爱。



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以上关于“蛋糕加盟至细砂糖完全溶解”和“蛋糕加盟装修温馨时尚”的介绍,希望能让您了解“蛋糕加盟店的装修风格及相关内容简介”带来帮助。

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